军队文职考试（农学）真题题库及答案资料
军队文职考试（农学）真题题库及答案资料简介及摘录：
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资料全称：军队文职人员招聘考试《专业科目（农学）》全套资料【辅导教材＋题库】
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
A.调节蛋白质溶液的等电点
B.降低蛋白质溶液的介电常数
C.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.中和电荷，破坏水化膜
E.使蛋白质变性
【答案】D
【解析】盐析法是指在高盐溶液中蛋白质溶解度降低，沉淀析出的现象。其作用原理为：大量中性盐的加入使水的活度降低，原来溶液中的大部分甚至全部的自由水转变为盐离子的水化水，暴露了疏水基团。随着盐浓度的增加，蛋白质疏水表面进一步暴露，由于疏水作用蛋白质聚集而沉淀。
将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来，这技术属于（）。
A.吸附层析
B.离子交换层析
C.分配层析
D.亲和层析
E.凝胶过滤
【答案】D
【解析】亲和层析是根据蛋白质能与特异的配体（ligand）相结合而设计的方法，例如抗原与抗体，酶与底物，激素与受体都能特异结合，形成蛋白质配体复合物。这种特异的结合是非共价结合并且是可逆的，可以通过改变条件，使这复合物解离，然后再分离。
进行疏水吸附层析时，以下哪种条件比较合理？（）
A.在有机溶剂存在时上柱，低盐溶液洗脱
B.在有机溶剂存在时上柱，高盐溶液洗脱
c.低盐条件下上柱，高盐溶液洗脱
D.高盐溶液上柱，按低盐，水和有机溶剂顺序洗脱
E.低盐缓冲液上柱，低盐洗脱
【答案】D
【解析】疏水吸附层析是利用不带电荷的载体上偶联疏水基团而成的疏水吸附剂和样品的疏水基团间的相互作用使它们吸附在一起，然后改变层析条件，减弱疏水相互作用使吸附的蛋白质从吸附剂上解吸下来。一般在较高的离子强度（4mlL，NaH）下吸附蛋白质，然后改变层析条件，降低盐浓度，减弱疏水相互作用，使蛋白质解吸下来。
下列有关相对分子质量测定的各项，哪些是正确的？（）
A.用超离心法测相对分子质量过程中，沉降系数大一倍，相对分子质量也大一倍
B.多糖类一般没有固定的相对分子质量
c.从蛋白质的氨基酸组成无法推测蛋白质的相对分子质量
D.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测得的是亚基的相对分子质量
【答案】BD
【解析】多糖类如糖原和淀粉等一般相对分子质量的大小变动较大。SDS-聚丙烯酰胶凝胶电泳中因为SDS可将蛋白质解离成亚基，所以测出的是亚基的相对分子质量。用超离心法测定相对分子质量过程中，沉降系数增大一倍，其相对分子质量并不一定增加一倍，因相对分子质量由沉降系数、扩散系数和偏微比容三个因素决定的。蛋白质的大致相对分子质量可由氨基酸组成推算出来，取氨基酸残基数的整数值可以求出最低相对分子质量。
能使蛋白质沉淀的试剂有（）。
A.硫酸铵
B.乙醇
C.浓盐酸
D.浓氢氧化钠
【答案】ABCD
【解析】硫酸铵、乙醇、浓盐酸和浓氢氧化钠都可以使蛋白质沉淀，但情况不同。用一定浓度的硫酸铵沉淀蛋白质是盐析法中常用的一种方法，用来分离蛋白质。乙醇是常用的有机溶剂，用来沉淀蛋白质，这也是分离蛋白质时常用的方法之一，但应用有机溶剂时一定要注意控制在较低温度，并避免局部有机溶剂浓度过高，以防蛋白质变性。浓盐酸和浓氢氧化钠是使蛋白质成为不溶性的变性蛋白质而沉淀。
已形成液泡的细胞，在计算细胞水势时其衬质势可省略不计，其原因是（）。
A.衬质势不存在
B.衬质势很高
C.衬质势很低
D.衬质势等于细胞的水势
【答案】B
【解析】衬质势是指由于细胞胶体物质如蛋白质、淀粉粒、纤维素等的亲水性和毛细管（凝胶内部的空隙）对自由水束缚而引起水势降低的值，以负值表示。已经形成液泡的细胞，衬质势绝对值很小，只有-0.01MPa左右，只占整个水势的微小部分，常忽略不计。因此答案选B。
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