建议常吃这3种“绿叶蔬菜”，含钙比牛奶高，全家老小钙都补足
2023-04-25 18:59:42
秋子美食日记
【资料图】
大家平常补钙都喝牛奶最多，然而，很多蔬菜中的钙含量甚至超过了牛奶，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，同样适合作为补钙的辅助选择。下面给大家分享三种食物，其钙含量较高，建议大家常吃以促进身体健康。
一、胡萝卜缨子
胡萝卜缨钙含量高达400mg/100g，还富含成骨必需的维生素K，日常多吃点它，强健骨骼。
推荐做法：蒸胡萝卜缨
1、胡萝卜缨只要嫩叶子，淘洗干净，把水分控干。淋入一勺植物油拌匀，再均匀撒上面粉，翻拌均匀。
2、锅内大火烧开，把拌好的胡萝卜缨均匀铺在锅中，大火蒸3分钟就熟了，时间到把胡萝卜缨取出来，快速抖散降温。把蒜末和萝卜缨放在一起，加入鸡粉， 食盐， 芝麻香油，辣椒红油，拌匀即可。
二、苋菜——推荐做法：炒苋菜
苋菜中含有钙元素，含量为187mg/100g，可以促进人体骨骼和牙齿的生长，还含有丰富的铁元素，预防缺铁性贫血，提高人体的免疫力。
1、苋菜清洗干净，再切成小段，再切点蒜片，小米椒，葱花，空碗加入一勺生抽，蚝油，食盐，鸡精，一勺玉米淀粉，再加入一小碗的清水，搅拌均匀。
2、锅烧热之后加入食用油，下入葱蒜、小米椒炒出香味，把苋菜倒在锅中，开大火翻炒把水分炒干，炒出香味，再加入一小碗的清水，再煮十秒左右，再下入调好的料汁，开大火翻炒均匀即可。
三、芹菜——推荐做法：凉拌芹菜叶
芹菜叶的钙含量高，有丰富的膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，所以常吃芹菜叶能够有很好的通便润肠的作用。
1、芹菜叶清洗干净，一把木耳提前泡发好，切点蒜末，小米椒圈，浇入热油搅拌一下，再加入适量生抽，香醋搅拌入味，料汁就调好了。
2、锅中放入适量清水，大火烧开，加一勺食盐、少许油，放入芹菜叶，变色后就立马捞出。放入凉白开中过凉，捞出控干水分，木耳也焯一遍水，放入碗中，加花生米、料汁搅拌入味就可以。
